A la hora de proyectar una cocina, disponer de más metros no siempre significa disponer de más superficie útil. La distribución es la que acaba determinando cuánto espacio tendremos realmente para preparar alimentos, guardar utensilios, colocar los electrodomésticos o movernos mientras cocinamos. Y es precisamente en ese reparto donde las cocinas en U encuentran su razón de ser.
Su planteamiento es sencillo: tres frentes conectados que rodean parcialmente la zona de trabajo y permiten aprovechar tres lados de la estancia. Una configuración especialmente interesante en cocinas con una anchura suficiente para mantener despejada la parte central y en viviendas donde se busca combinar encimera amplia y capacidad de almacenamiento.
El porcelánico recorre los tres frentes de esta cocina en U, aportando una superficie preparada para el uso diario.
Las proporciones son importantes. Para que una cocina en U funcione, debe existir una distancia cómoda entre los frentes enfrentados, de manera que puedan abrirse cajones, armarios y electrodomésticos y, al mismo tiempo, quede espacio para moverse. También influyen la posición de puertas y ventanas, las instalaciones y, por supuesto, los hábitos de quienes utilizarán la cocina.
Cuando las dimensiones acompañan, esos tres lados ofrecen bastante libertad para organizar las tareas. Cocción, lavado y preparación pueden ocupar zonas diferenciadas, mientras que frigorífico, despensa y columnas de electrodomésticos encuentran su lugar sin consumir toda la superficie de encimera. El objetivo no es repartir cada función siguiendo una fórmula rígida, sino conseguir que los recorridos cotidianos resulten naturales.
La U también se abre al salón
Aunque tradicionalmente asociemos esta distribución a cocinas independientes, su evolución resulta especialmente interesante en los espacios abiertos. Aquí, el tercer lado puede prescindir de la pared y convertirse en una península orientada hacia el salón o el comedor.
Ese cambio aparentemente sencillo transforma bastante el uso de la cocina. La península mantiene superficie para preparar alimentos, pero su cara exterior puede incorporar taburetes y convertirse también en zona de desayuno, comedor informal o lugar desde el que conversar mientras alguien cocina.
La U deja así de entenderse como una cocina cerrada sobre sí misma. Dos de sus lados concentran buena parte de las funciones y el tercero actúa como conexión con el resto de la vivienda.
En las cocinas en U abiertas al salón, la península de porcelánico puede completar la zona de trabajo y convertirse en el punto de unión con el resto de la vivienda.
Tres frentes y un mismo material
La presencia que adquieren las superficies en una distribución de este tipo también condiciona la elección del material. En una cocina en U, la encimera recorre varios metros y cambia de dirección en dos ocasiones; si además existe una península, sus laterales y su cara exterior pueden incorporarse al diseño.
El porcelánico de gran formato permite abordar esas superficies con una misma línea material y extenderla, cuando el proyecto lo plantea, hacia frontales o laterales. Al mismo tiempo, sus características técnicas responden al uso propio de una cocina: presenta una porosidad muy baja, facilita la limpieza y ofrece una elevada resistencia al calor y al rayado.
En PLAKA, el trabajo con porcelánico permite adaptar las superficies a la configuración concreta de cada cocina, ya sea una U entre tres paredes o una distribución abierta rematada por una península.
Al final, el interés de esta distribución no está simplemente en ocupar tres lados. Está en aprovecharlos con sentido. Cuando las dimensiones son adecuadas y cada frente responde a una función, la cocina en U puede reunir en relativamente pocos metros una buena superficie para cocinar, espacio para almacenar y, si el proyecto se abre hacia la vivienda, también un lugar donde sentarse y compartir.